Wczoraj w domu odbyła się akcja, której nie planuje się na pięć minut. 🤭
Najpierw niewinnie, a potem już poszło… ugniatanie, dociskanie, śmiech i sprawdzanie, czy wszystko idzie zgodnie z planem.
Teraz pozostaje tylko pilnować, bo kapusta zaczęła pracować. 😄
I coś czuję, że przez najbliższe dni to ona będzie najważniejsza w domu.
Jabłka, pieczona dynia, odrobina imbiru, przyprawa do szarlotki i truskawkowa niespodzianka. Tak powstał mój Złoty Czar Jesieni, czyli domowy dżem, który pachnie jesienią i smakuje naprawdę wyjątkowo.
Sezon na ogórki trwa w najlepsze, dlatego warto przygotować coś wyjątkowego. Te ogórki kanapkowe z kurkumą i płatkami chili są chrupiące, aromatyczne i świetnie sprawdzą się jako dodatek do kanapek oraz obiadu.
Cztery kilogramy ogórków kupionych w sezonie, odrobina zmęczenia po pracy. Tak powstała aromatyczna sałatka do słoików, która zimą smakuje jak lato zamknięte w spiżarni.
Nie wyrzucaj przekiszonych ogórków małosolnych. Wystarczy zetrzeć je na tarce, zapasteryzować i schować do spiżarni. Zimą będą idealną bazą do domowej zupy ogórkowej.
W mojej rodzinie mały słoiczek leśnych jagód zasypanych cukrem był czymś więcej niż przetworem. Kojarzy mi się z wakacjami u cioci, zapachem lasu i beztroskim dzieciństwem. Dziś wracam do tego przepisu z ogromnym sentymentem.
Ogórki małosolne to dla wielu z nas smak wakacji zamknięty w słoiku. Pachną koperkiem, czosnkiem i domem, do którego zawsze chce się wracać. Poznaj historię tego letniego przysmaku i sprawdzony przepis, który od lat przygotowujemy przez całe wakacje.
Po pracy usiadłam do drylowania wiśni, a kuchnię szybko wypełnił zapach lata. Z jednego garnka powstały dwa domowe skarby: gęsty dżem z niewielką ilością cukru i aromatyczny sok. Pokażę Ci mój prosty sposób na wiśniowe przetwory oraz zdradzę mały sekret, który pięknie podkreśla smak owoców. 🍒
Mąż wrócił z giełdy warzywnej z 20 kilogramami świeżych ogórków, a ja wiedziałam, że czeka mnie pracowity dzień. Namaczanie, układanie w słoikach, czosnek, chrzan, koper i gorąca zalewa z soli kamiennej niejodowanej. Tak powstało aż 40 słoików ogórków kiszonych na zimę i jeden dodatkowy słoik na pierwsze ogórki małosolne. To prosty, sprawdzony sposób na chrupiące domowe kiszonki. 🥒
Uzbierałam w ogrodzie dojrzałą czerwoną porzeczkę i postanowiłam zamknąć smak lata w kilku słoiczkach. Tak powstała domowa galaretka bez żelfiksu, o pięknym rubinowym kolorze i lekko kwaskowym smaku. Prosty przepis, który pozwala cieszyć się owocami z własnego ogrodu przez cały rok.
